市场上的甲鱼主要有野生甲鱼、温室养殖甲鱼和外塘生态放养甲鱼三种，而野生甲鱼如今在市场上已经非常少见，市场上大部分都是温室养殖和生态放养的甲鱼，“两种养殖方式主要就是养殖时间上的区别，温室甲鱼饲养4个月就可以达到1斤多重，而放养的甲鱼，要长到1斤重，需要养殖3年以上。温室甲鱼1平方米30多只的养殖密度也远远高于放养1平方米1只的密度，如今野生甲鱼资源日益枯竭，放养甲鱼的品质可以和野生甲鱼相媲美。”河洲甲鱼主营：仿野生甲鱼，生态甲鱼，外塘甲鱼等高品质甲鱼***格 销售热线：13787366798 罗先生  

   湖南常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社是一家以甲鱼种苗繁殖、生态养殖、销售为一体农业产业化***。河洲专业合作社座落在有“鱼米之乡”美称的西洞庭湖区。洞庭湖得天独厚优良的水质、气候、土壤、非常适宜甲鱼的生长。这里阳光充足，空气清新，环境安静，地势平坦，水质***，是龟鳖繁育、生长的黄金***。正是这烟波浩渺的洞庭湖蕴育了“河洲”生态甲鱼，仿野生甲鱼的优良品质，企业建种苗基地150亩，成鳖基地1000余亩，年产幼鳖苗50万公斤，成品鳖150万公斤，同时，带动全省10多个县（市）、上千户农民养殖中华鳖，养殖面积近万亩，产品销售达全国23个省（市）

    “甲背越光滑的甲鱼，生长年龄越长。”识别甲鱼的大致年龄，“识别甲鱼年龄，除了看甲背光滑程度外，还野生甲鱼被消费者热捧是由于对甲鱼营养价值的全面任何和鲜美口感的诱惑。但是如此公然的造假行为给百姓食品安全带来严重的危害，作为普通消费者如何来***辨别呢？要辨别首先要正确认识甲鱼的营养价值和良好口感的来源。野生甲鱼在自然生长环境中通过觅食虾蟹、贝壳、藻类等食物，生长周期较长，同时这些食物中含有一定的虾青素，通过食物链的传递及长时间的积累，野生甲鱼在体内也积累了虾青素（三文鱼体内的红色物质也是虾青素）。而虾青素是一种***的抗氧化剂，其抗氧化效果是维生素E的1000倍。虾青素的积累让野生甲鱼保存的良好的口感及丰富的营养价值。同时虾青素的积累反应到甲鱼体表使甲鱼呈现黄色（虾青素的含量越高颜色越深，直至成为红色）。但是人工饲养环境下的甲鱼缺乏虾青素来源，同时缺乏足够的生长周期积累，从而使得甲鱼颜色发白，没有鲜嫩的口感